御栗

『御栗』は、果実が大きく風味が良い若山農場の和栗を使用しています。
栗づくりの指導者でもあった創業者から親子三代八十年にわたり『農業は土づくりにあり』を信条に、無農薬、有機肥料にこだわり、枝の隅々までたっぷり日の光を浴びるよう剪定し、丹精をこめて栽培しています。
農場は和栗の他にも24ヘクタールもの竹林があり、自然豊かな環境です。
日光連山を後ろに控えた大地と水、そして降りそそぐ日の光を浴びて育まれた豊かな味わいの栗は、皆様にお喜びいただけると思っております。

若山農場について

収穫したクリは通常行う薫蒸をせず、すぐに冷凍保存し糖化させ、また、一年中獲りたてのクリのおいしさを味わえるようにしました。
また、皮むきは通常、機械で行っておりますが、どうしても皮の渋味が残ります。『御栗』は職人が皮が入らいよう一つ一つ手作業でくりぬき、純粋な和栗の身だけを使用します。そこに、砂糖をほんの少しだけ加え、風味をそこなわないよう火加減を調整しながら熟練技で練り上げます。
御栗一個に栗を三粒分を使用した贅沢な逸品です。和栗本来の優しい香りと濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。

ひとつひとつ箱に入った個包装なので、ちょっとした手土産やお配り用にも便利です。また、ひとくちサイズで、日本茶やコーヒー、紅茶にも相性ぴったりなので、急なご来客のお茶請けのお菓子としても最適です。
用途に応じて12個入りもございますので、大切な方への贈り物としてもぜひご利用ください。